CORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO

Programma delle serate:
1° Serata: le origini della viticoltura, la nascita del vigneto, fisiologia e difesa
della vite, l'ambiente pedoclimatico, l'uva alla vendemmia.
L'analisi visiva. Degustazione di 3 vini.
2° Serata: dall'uva al mosto, dal mosto al vino. Le varie fermentazioni e le
tecniche di vinificazione. La maturazione e l'affinamento del vino.
L'analisi olfattiva. Degustazione di 4 vini.
3° Serata: le bollicine, metodo charmat, metodo champenois. Vini passiti e
speciali.
L'analisi gusto-olfattiva. Degustazione di 3 vini.
4° Serata: enografia regionale, il disciplinare di produzione, principali doc
del Veneto. Degustazione di 3 vini.
5° Serata: l'abbinamento cibo-vino.

COSTO DELL'INTERO CORSO € 120,00

Le lezioni si terranno ogni mercoledì dalle ore 21'00 alle ore 23'00 c.a.Ad ogni partecipante sarà assegnato del materiale didattico e al termine del corso ci sarà un simpatico test di verifica con il rilascio dell'attestato di frequenza.

LA DATA DI INIZIO VI SARA' CONFERMATA A BREVE .................

INFOLINE NR 0444 795520- 3386932575